10 tips. Comer sin miedo

BDD

Samantha siempre fue consciente de su dieta. Sabía que lo que comía influía en su salud y bienestar. Pero a menudo se sentía confusa sobre lo que es exactamente una dieta sana. ¿Se trata de comer ensaladas todos los días? Una nutricionista le explicó que una dieta sana significa equilibrio y moderación. O sea, comer en la proporción adecuada.

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A Samantha le sorprendió que podía disfrutar de sus comidas favoritas siempre que no se excediera. La nutricionista también insistió en la importancia de los alimentos integrales y evitar los procesados.

Entonces, Samantha incorporó más fruta y verdura a sus comidas y cambió el pan blanco por los integrales. Además, empezó a prestar mayor atención a las etiquetas de los alimentos y a controlar estrictamente el tamaño de las porciones para evitar comer en exceso.

1️⃣

Bayas. Siempre acertará al incluir unas deliciosas bayas frescas como snack energético y rápido, o al disfrutar de un delicioso batido hecho con bayas congeladas en lugar de postres altos en calorías. Las bayas son ricas en vitamina C y otros nutrientes. Originarias de países del Mediterráneo y Asia, las bayas “gogi” son maravillosamente ricas en muchos de los nutrientes que su cuerpo necesita para estar de “bien a muy bien”.

2️⃣

Cítricos. Los alimentos cítricos son una excelente fuente de vitamina C. Las frutas maduras que son recolectadas en su punto perfecto y consumidas poco después tienen el máximo valor nutricional.

3️⃣

Verduras y potasio. Para vegetarianos o veganos, escoger las verduras como parte de una dieta nutritiva es una forma de vida. Su grupo de verduras proporciona los minerales claves para una buena dieta. La gente reivindica los beneficios del potasio en el plátano. Pero, ¿sabía que el potasio también está presente en un tallo de brécol o brócoli?

4️⃣

Cereales integrales. Elegir solo un tipo de grano integral para las comidas no es suficiente. Hay que variar. A menudo, la mezcla de dos o más cereales integrales proveerá proteínas completas. Por ejemplo, el arroz integral y los granos de trigo son un plato popular en muchos países.

5️⃣

Salmón. Es un pescado magro y, desde el punto de vista nutricional, una opción superior. Es rico en aceites Omega-3, que ayudan a desarrollar el funcionamiento del cerebro. El salmón al horno con limón o lima como condimento es un plato fantástico.

6️⃣

Legumbres. Se denomina legumbre a una variedad de frutos con una sola semilla seca. A veces, las legumbres se denominan vainas. Ejemplos de legumbres comestibles son la soja, los guisantes, las judías secas y los cacahuetes, entre otros. Las legumbres son ricas en hierro y en fibra.

7️⃣

Frutos secos y semillas. La naturaleza encierra muchas bondades en tamaños pequeños. Casi todo el mundo ha oído hablar de las nueces y las pacanas, productos muy nutritivos. También destacan las semillas de lino como un magnífico alimento para el cerebro, porque contienen Omega-3.

8️⃣

Proteínas magras. Los estadounidenses comen demasiadas proteínas en comparación con el resto del mundo. Reduzca el tamaño de las porciones: tres onzas le proporcionarán toda la proteína que necesita al día. Alternativamente, utilice sustitutos no cárnicos, como las proteínas completas en platos de verduras como las alubias y el arroz integral.

9️⃣

Té. Obtenga un subidón de energía con una taza de té verde, o el efecto calmante del té de manzanilla. Póngase en marcha con infusiones de menta o empiece el día con el té Earl Grey Breakfast. Las infusiones son relajantes y ayudan a mantenerse alerta.

🔟

Aceite de oliva. Es probablemente la sustancia más saludable. Puede usarlo en una ensalada, mezclarlo con un poco de vinagre o freír otros alimentos en el aceite caliente.

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¿Cuáles son las frutas y verduras más nutritivas? Según varios estudios, el aguacate es la fruta más nutritiva. Además, el mango es una superfruta que contiene más de 20 vitaminas y minerales. Las verduras como el brócoli y los guisantes son opciones muy nutritivas. El brócoli contiene vitaminas C y K, mientras que los guisantes tienen un alto valor proteico. Ambos son excelentes opciones para incorporar en una dieta saludable.

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¿Qué frutas y verduras son más fáciles de cultivar? Pimientos, moras, frambuesas, repollos, pepinos, ajo, fresas, tomates, hierbas, lechuga, verduras verdes. La col rizada, la rúcula y el brócoli tierno también son fáciles de cultivar, con largas cosechas.

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Hay muchas curiosidades sobre las frutas y verduras: el aguacate es considerado como la fruta más nutritiva. La sandía y la fresa son las frutas más refrescantes. Las manzanas flotan en el agua porque tienen un 25 % de aire. Las fresas son la única fruta con las semillas en el exterior. La manzana ayuda al tránsito intestinal si se consume con piel; pelada, provoca estreñimiento.

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