10 Tips. Alimentos más sanos

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Samantha siempre fue consciente de su dieta. Sabía que lo que comía influía en su salud y bienestar. Pero a menudo se sentía confusa sobre lo que es exactamente una dieta sana. ¿Se trata de comer ensaladas todos los días?

Una nutricionista le explicó que una dieta sana significa equilibrio y moderación. O sea, comer en la proporción adecuada.

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A Samantha le sorprendió que podía disfrutar de sus comidas favoritas siempre que no se excediera. La nutricionista también insistió en la importancia de los alimentos integrales y evitar los procesados.

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Entonces, Samantha incorporó más fruta y verdura a sus comidas y cambió el pan blanco por los integrales. También comenzó a leer las etiquetas de los alimentos con más atención y a vigilar el tamaño de las porciones para no comer en exceso.

1

Bayas. Nunca se equivocará añadiendo unas bayas frescas como tentempié energético rápido, o bayas congeladas convertidas en un delicioso batido en lugar de postres cargados de calorías. Las bayas son ricas en vitamina C y otros nutrientes. Originarias de países del Mediterráneo y Asia, las bayas “gogi” son maravillosamente ricas en muchos de los nutrientes que su cuerpo necesita para estar de “bien a muy bien”.

2

Cítricos. Los alimentos de la familia de los cítricos son reconocidos como una valiosísima fuente de vitamina C. Las frutas maduradas en el árbol, recogidas en su punto óptimo de perfección y consumidas a las pocas horas de su recolección, proporcionan la máxima calificación nutricional.

3

Verduras y potasio. Para vegetarianos o veganos, escoger las verduras como parte de una dieta nutritiva es una forma de vida. Su grupo de verduras proporciona los minerales claves para una buena dieta. La gente reivindica los beneficios del potasio en el plátano. Pero, ¿sabía que el potasio también está presente en un tallo de brécol o brócoli?

4

Cereales integrales. Como ocurre con muchos otros alimentos, elegir solo un tipo de grano integral para sus comidas no proporciona toda la variedad necesaria. A menudo, la mezcla de dos o más cereales integrales proveerá proteínas completas. Por ejemplo, el arroz integral y los granos de trigo son un plato popular en muchos países.

5

Salmón. Es un pescado magro y, desde el punto de vista nutricional, una opción superior. Es rico en aceites Omega-3, que ayudan a desarrollar el funcionamiento del cerebro. El salmón al horno con limón o lima como condimento es un plato fantástico.

6

Legumbres. Se denomina legumbre a una variedad de frutos con una sola semilla seca. A veces, las legumbres se denominan vainas. Ejemplos de legumbres comestibles son la soja, los guisantes, las judías secas y los cacahuetes, entre otros. Las legumbres son ricas en hierro y en fibra.

7

Frutos secos y semillas. La naturaleza encierra muchas bondades en tamaños pequeños. Casi todo el mundo ha oído hablar de las nueces y las pacanas, productos muy nutritivos. También destacan las semillas de lino como un magnífico alimento para el cerebro, porque contienen Omega-3.

8

Proteínas magras. Los estadounidenses comen demasiadas proteínas en comparación con el resto del mundo. Reduzca el tamaño de las porciones: tres onzas le proporcionarán toda la proteína que necesita al día. Alternativamente, utilice sustitutos no cárnicos, como las proteínas completas en platos de verduras como las alubias y el arroz integral.

9

Aceite de oliva. Es probablemente la sustancia más saludable. Puede usarlo en una ensalada, mezclarlo con un poco de vinagre o freír otros alimentos en el aceite caliente.

10

Té Verde. Es uno de los alimentos más saludables del planeta con múltiples beneficios gracias a su alto contenido en antioxidantes. Pero, no es ningún milagro su consumo regular no es un remedio a nada sino una ayuda para mejorar nuestra salud.

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🟡 🔴 🔵   RECUERDE

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¿Cuáles son las frutas y verduras más nutritivas?

Según varios estudios, el aguacate es la fruta más nutritiva. Además, el mango es una súper fruta que contiene más de 20 vitaminas y minerales. En cuanto a las verduras, el brócoli es una de las más nutritivas, gracias a las vitaminas C y K. Los guisantes son una buena opción, por su alto valor proteico.

¿Qué frutas y verduras son más fáciles de cultivar?

Los pimientos, las moras y frambuesas, los repollos, los pepinos, el ajo, las fresas, los tomates, las hierbas, la lechuga, las verduras verdes. La col rizada, la rúcula y el brócoli tierno también son fáciles de cultivar, con largas cosechas.

Hay muchas curiosidades sobre las frutas y verduras: el aguacate es considerado como la fruta más nutritiva. La sandía y la fresa son las frutas más refrescantes. Las manzanas flotan en el agua porque tienen un 25 % de aire. Las fresas son la única fruta con las semillas en el exterior. La manzana ayuda al tránsito intestinal si se consume con piel y provoca estreñimiento si se pela.

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